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东莞市天使家园公益服务中心

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东莞市天使家园公益服务中心在东莞市民政局多个部门的关怀扶持下,目前已经入驻政府提供的孵化基地,中心由具有多年一线社工和项目管理经验的人士发起成立,承接个人、企业、基金、政府单位等爱心方的公益项目和其他任务,为有服务需求的人们以及社会突发事件,提供专业社会公益服务。

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妈妈帮,蛋糕卷制作——烘培手工坊第三节  

2017-01-11 17:11:16|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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欢送了热闹的元旦之后,又迎来我们的烘培活动了!2017年1月7日,在烘培老师的带领下,妈妈们在东正社区综合服务中心的厨房里面学习美味的蛋糕卷,蛋糕出炉的一瞬间,香味飘逸,十分诱人。

蛋糕卷跟上节课学习的纸杯蛋糕做法差不多,老师简单地介绍了一些注意事项之后,制作环节马上开始。妈妈们纷纷拿出之前做的笔记,航妈还将笔记上传到交流群里,让大家方便查看。活动中东莞市天使家园公益服务中心的社工将组员分成了两小组,在分蛋黄蛋清的环节,成妈说:“我对这个没信心,我怕做不好。”雯妈说:“没事,我来帮你,上节课我还分得不错的。”社工在过程中向妈妈们提问关于制作蛋糕时的疑问,她们都能准确地回答。不一会的时间,两组的妈妈都将入模的蛋糕材料给准备好了,大家将葡萄干均匀地洒在托盘上,再将液浆铺在葡萄干上面,用刮刀将表面刮平,接着用手将蛋糕液体抖平,最后送入烤箱。在等待的一两分钟过后,香味慢慢扑鼻而来,大家都惊叹蛋糕太香了,很想快点能吃到。烘培老师在旁说:“我们做的蛋糕都是真材实料的,放足了鸡蛋,味道和口感肯定比外面买的好吃。”蛋糕出炉了,撒上肉松和奶油之后,老师教大家卷蛋糕,确实是个技术活呀,要等蛋糕放凉,卷的时候还要配合擀面杖。由于时间的关于,大家发挥创意,直接当夹心饼去制作了。第一口咬下去,松软无比,妈妈们对此都赞不绝口,葡萄和肉松的配合令口感增加了不少分数。

大家看到我们的图片有没有流口水呢?想了解更多烘培课程,请继续关注我们的活动动态吧!下节课教大家做核桃酥和曲奇饼哦,敬请期待!

                                                                   东莞市天使家园公益服务中心

                                                                                 2017年1月7日

 

                                            妈妈帮,蛋糕卷制作----烘培手工坊第三节 - 东莞天使家园 - 东莞市天使家园公益服务中心

 
妈妈帮,蛋糕卷制作----烘培手工坊第三节 - 东莞天使家园 - 东莞市天使家园公益服务中心
 
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